食事からのカルシウム摂取量が多い人は、脳卒中になるリスクが低いとの疫学調査結果を、厚生労働省研究班（主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長）が２９日発表した。摂取量の少ない人と比べ、発症リスクは約３割低かった。
食品別に検討すると、乳製品を多く取る人は発症しにくいことが分かったが、それ以外の食品では、摂取量と脳卒中発症との間に、はっきりした関連はみられなかった。
研究班の磯博康・大阪大教授（公衆衛生学）は「カルシウムには高血圧や動脈硬化を抑える働きがある。乳製品のカルシウムは吸収されやすいため、効果が出たのではないか」と話している。
調査は、岩手など４県の４０～５９歳の男女約４万人を平成２年から平均１３年追跡。この間に１３２１人が脳卒中を発症した。
調査開始時と平成７年に食事の内容について聞き取り、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品と、大豆や野菜といった乳製品以外の食品からのカルシウム摂取量を割り出した。サプリメントについては検討しなかった。
http://news.goo.ne.jp/article/sankei/nation/e20080729007.html -gooニュース
